Müller-Thurgau
Le cépage
Cépage de cuve blanc cultivé principalement en Allemagne, le müller-thurgau est issu d’un croisement entre le riesling et la madeleine royale (un raisin de table) réalisé en 1882 par le professeur de viticulture Hermann Müller de Thurgau, d’où le nom. Il nécessite peu de soleil et peut se passer des apports du climat pour bien pousser. Il a joué un rôle important dans la relance de l’industrie allemande du vin après la Seconde Guerre mondiale.
Les vins
Le Müller-Thurgau est un vin simple et gouleyant, léger et frais. Il exprime des arômes discrets et une acidité douce. Généralement peu corsé, il est doté d’un bouquet floral. Par rapport à ses cousins allemands, il a une acidité plutôt modérée, ce qui signifie qu’il vieillit assez rapidement. En raison de son profil doux, on le compare souvent au Muscat.
Les occasions
Offrez-vous un moment juste pour vous à la maison avec un bon roman ou un bon film en sirotant un verre de Müller-Thurgau. C’est un vin de tous les jours, à la saveur accessible, meilleur jeune. Essayez-le avec du maïs éclaté ou des croustilles de pomme de terre.
